なんというお名前？
かわいいね～
地面に這うように咲いて
それでも
すてきな色あいで
存在感を示す
小さな小さなかわい子ちゃん
パコバと言うお花と似ているけれど
葉っぱにギザギザがない
どうなんだろう？
マヨネーズの大企業が
卵の代替品で
スクランブルエッグを
売り出すという記事を読んだ
色々な代替品が
日本でも出回り始めて
久しいが
これは日本初だという
長年ベジタリアンや
ビーガンの世界を生きてきて
肉や魚介の代替品は
ずっと見てきたが
どうも卵は難しいらしい
と感じていた
卵を使わない
マヨネーズやプリン
アイスクリームなど
そういうものはいっぱいあるけれど
卵そのものの代替品となると
数えるほどしかない
それも全部外国製だ
ところが
フォルモサ（台湾）には
目玉焼きもあるし
茹で卵もある
食感も
卵白と卵黄に近いので
みんなびっくりする
朝食で
屋台みたいなところで
買って食べられる
そこで
一度聞いてみた
何でできているの？
答えは
かぼちゃだった
え”～！
どうやったったら
こんなにも動物っぽくなるのだろう？
企業秘密かな？
フォルモサの技術はすごい
マヨネーズ大手も
これからどんどん
植物由来の食品への
嗜好移行が進むと考えたようだ
大きな潮流が
みんなの目に見えるようになってきた
そういう商品の開発をしたいなら
アメリカのスタートアップも頑張っているが
昔からあるフォルモサの
商品力も素晴らしい
みんなフォルモサに勉強に行けばいいと思う
フォルモサにないものはないのではないかしら？
アメリカを席巻したものは
10年くらいして日本に上陸して
風靡するという
この流れも
そのくらいかかるのか
いや
もう少し早いとみる
たっのしみ～
もうすぐ
どこもかしこも
そういう商品であふれるんだな～
一度転がりだした雪だるまは
どんどん大きくなって
そしてスピードを増すからね
本当に
もうすぐなんだな～
♡♡♡
ビーガンサポート ビナチュリーンです。
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