かわいい～
このリンゴちゃんは
「なかの真紅」
固めの食感で
甘さと酸味がバランスがいい
見つけてきてくれた友人が言うには
カットしてみないと
どんな具合に赤が入ってるか
分からないのだそうだ
場合によっては
赤が入っていないものも
あるらしい
こういう赤果肉のリンゴは
炎舞
ムーンルージュ
いろどり
なかののきらめき
冬彩華
ピンクパール
などがあるらしい
この中で
「なかの真紅」と「炎舞」
それから「ムーンルージュ」は
「いろどり」と「ふじ」
を交配して
生まれた品種だそうだ
同じ親でも
ずいぶん見かけも
中身も違うきょうだいだ
赤い色は
アントシアニンで
日当たりが良く
暖かい気温が
推移する場所の方が
色が濃く出るらしい
アントシアニンは
強い抗酸化作用を持ち
目病やメタボ
花粉症などの
予防になるそうだ
今のところ
赤果肉リンゴの
赤を安定して出すのが
なかなか難しいようだ
赤果肉リンゴ自体は
前にも存在していたが
渋みが強く
生食に適していなかったようだ
たくさんの人々の
研究のたまもので
こんなに素敵な
宝石のようなリンゴちゃんが
生まれたんだね
心から感謝！
追記として
この「なかの真紅」は
「信州の環境にやさしい農産物認証」を
受けている
すてき～！
長野県は
どこよりも早く
環境に配慮した農業に
力を入れた県だ
（平成21年から）
一般の農作物と比べて
化学肥料及び
化学合成農薬を
50％以上（一部30％以上）
削減した方法で栽培している
そうだ
すごいじゃないか
長野県！
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