金時草のお花だよ～
キンジソウと読む
お野菜だよ
今日の写真
別名
水前寺草という
熱帯アジアが
原産だが
18世紀には
中国から渡来
熊本県で
古くから栽培されて
きた
金時草の栄養は
アントシアニンが
含まれるので
強い抗酸化作用
があり
血糖値を抑える
免疫向上
眼精疲労の
改善効果が
期待できる
粘り成分の
ムチンは
複合タンパク質で
胃の消化促進
背に腸の働きがある
こんなにかわいい
お花が咲くなんてね
この時期は
珍しいお野菜が
道の駅で並ぶ
先日は
大和ルージュという
紫のトウモロコシを
買った
美味！
スイートコーンだ
芯まで紫
他にも
白ナス
緑の青ナス
これらは
トロナスで
火を通すと
トロトロになって
めちゃめちゃうまい
今日は
白いトウモロコシを
買ってみた
メロンほどの
糖度があると
紹介されている
楽しみだな～
面白いよね～
カラフルお野菜
色でだいたい
含む栄養が判るから
楽しみながら
しっかり栄養も
摂っちゃおう
今年の夏は
暑すぎるから
体力は消耗するし
熱中症に
軽傷でもかかると
免疫にも良くない
しっかり食べて
しっかり飲んで
しっかり眠る
これに勝る予防は
ないだろう
あとは
食べる中身だ
バランスよく
食べること
もし栄養のことが
ちょっと？なら
色でバランスをとって
あとは
自分が急に
欲するものは
足りていない
可能性がある
暦では立秋に
なったけれど
まだまだ～！
オリンピック競技と
同じだ絶対
気を抜いてはいけない
秋風が立つまで
私たちの
猛暑との闘いは
終わらない
♡♡♡
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