vegan-support-BiNatureenの日記

メアリーちゃんのリンゴ


ブラムリ~



料理用のリンゴちゃん
ブラムリーをご存じ?
友人から教えて
もらったのだが
イギリスで
最も人気の高い
クッキングアップル
45%がブラムリーだ

ブラムリーは
1809年に
イギリスの少女
メアリーちゃんが
住んでいたコテージに
リンゴの種を
蒔いたのが始まり
そこから
偶然違うリンゴが
生まれたのだ
それから37年後
このコテージを買った
マシュー・ブラムリーさんが
その木に実が
なっているのに気づいた
彼はこの実を
とても気に入って
近所の人にも
分けていた
苗木屋のヘンリーさんが
そのリンゴに目をつけ
マシューさんと交渉して
苗木を分けてもらった
マシューさんの
苗字をつけるという
条件で枝を
分けたのだという
その後このリンゴは
1883年に
イギリス全土から
集められた1000種類もの
中から
英国王立園芸協会の
品評会で
最優秀賞を受賞

現在ブラムリーは
長野県小布施町
渡って20年
30名の生産者さんが
大切に育てている
徐々に
他の地域にも
広まっているようだ

さて食べ方だが
このリンゴは酸味が
強い
火にかけると
すぐに煮崩れるので
風味を残したまま
あっという間に
ジャムやソースになる
タイパ最高!
お砂糖を加えて煮て
ソイヨーグルトなどに
いかが?
カレーに入れても
美味しいと思う
皮を細切りにして
一緒に煮ると
歯ごたえのある
マーマレードチックに
なるかも

215年間に植えられた
リンゴが
それまで見たことのない
実をつけた話は
本当に植物の
不思議物語だ
遠いイギリスの
遠い時に
思いを馳せ
このリンゴを
味わうとしよう



♡♡♡

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