朝焼けに映える雪ん子
日本版ハフポに
渋谷のパルコ
地下一階の
食堂街にある
「真さか」
というヴィーガン
居酒屋のことが
出ていた
「真さか」は
すべて植物性だ
ヴィーガンでは
ない人も
満足できる
居酒屋だそうだ
価格は定食で
1100円～1200円程度
それぞれのメニューに
それを食べると
どのくらい
CO2が削減できるか
書いてあるそうだ
たとえば
唐揚げ定食には
CO2マイナス22.2％と
書いてある
餃子定食
CO2－14.5％
ミックス定食
CO2－19.8％
麻婆豆腐定食
CO2－25.7％
という具合
週半ばの平日
昼時でも
店内は
満員
しかし
お店でアンケートを
取ると
食の選択のよって
環境への影響が
あると知っていたか
という質問に
20％の人が
知らなかったと回答
しているという
その一方で
CO2の排出量が
メニューに書いてあると
注文の選択が
変わるかと
聞いたところ
90％が
排出量の低い方を
選ぶと答えたそうだ
「まだ知らないのか」
という思いと
「知っていたら
ちゃんと
環境配慮メニューを
選ぶんだ」
という2つの驚きを
覚えた
知っている者には
毎日のように
目にする
ニュースだが
RASに
インプット
されていないと
こんなにも違うんだ！
これにも衝撃を
受けた
今
環境や
気象に配慮した
食事を選ぶ人を
クライマタリアン
というそうだ
クライマタリアンが
増えて
ヴィーガンに
移行してくれたら！
普段私は
ビーガンと
平易に
書いてしまうが
今日は
ハフポの記事に
従って
ヴィーガンと
書いてみた
ビーガンワールドが
近いといいな
♡♡♡
ビーガンサポート ビナチュリーンです。
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