vegan-support-BiNatureenの日記

ハーブ/Herbs

神の子の食事

バジルちゃんのお花バジルちゃんのお花シソとよく似ているねバジルにはたくさんの種類があるが例えばダークオパールバジルは紫色の葉っぱお料理に使えるそうだ興味あるな~レモンバジルはレモンの香りシナモンバジルはシナモンの香り想像が難しいかもレタス…

エコプランツで共生

ニカンドラちゃん黒ほうずきとか大千成と呼ばれるたくさんのお花をつけて全部黒みがかったほうずきのようなハート型の実をたくさんつけるその中に種がぎっしりだお花の咲く時期も長く初夏から霜が降りる頃まで咲く大千成とはまことにめでたいお名前実は黒み…

無明の病

写真1:ドクダミちゃん写真2:ドクダミちゃん群落ドクダミちゃんは十薬と呼ばれるお薬ドクダミ農家さんもあるんだよ薬草の農家さんてなんかすてきお野菜の農家さんお花の農家さんくだものの農家さんハーブの農家さん花木などの農家さん動物さん用の穀物や…

神さまの勝ち

タイマツソウ大好きな赤紫のお花が咲いた見ようによっては宇宙人のように見える別名ベルガモットモナルダとも言うヤグルマハッカという和名もあるハッカというだけあってハーブだ葉に殺菌作用があり整腸整胃不眠症の改善にも効果があるらしい若い葉はサラダ…

天人であれ

クリーピングタイムタイムのお花すんごくかわいいよね~葉っぱもお花も小さくてきれいに地面をカバーしてくれてその上ハーブだからねステキハンギングで垂らしてもすごくステキタイムの花言葉は「勇気」天人の品性の一番目(と勝手に思っている)勇気とはバ…

言葉のアートで射貫く

レースラベンダーレースラベンダーのレースは葉の切れ込みを表しているの繊細な色も何とも言えないいわゆるハーブとしての香りはない観賞用の品種なんだって英語ではFern lavenderシダラベンダーなるほどだよね~けれども日本語の方がきれい軍配!今まで聞い…

色を贈る

トラノオの紅葉赤い色がきれいどーして赤くなるの?葉っぱが緑なのはクロロフィル緑色の光合成色素だ気温が低下すると光合成率が悪くなりそれまで光合成で作っていた酸素とグルコースのグルコースがクロロフィルの分解とともにアントシアニンへと変化するか…

大きな贈り物

アメジストセージ・ピンクアメジストサルビア・レウカンサが学名ハーブのセージではないのなんか超かわいいよね~メキシコ~中米原産紫と白もあるなんかベルベットのようなうぶ毛が茎とお花にあって抱きしめたくなるねお花に見えるのはお花でじゃなくてガク…

一石五鳥を狙う

ユーフォルビア・ダイアモンドフロスト長~いお名前の子ですねこう見えてもメキシコ出身ですユーフォルビア自体2000種以上もあるらしいですだから長いけれどフルネームで呼ぶんだって別名ユキハナソウそうねだから中米のメキシコとイメージが違うんだね原色…

子犬のように

赤じそのお花ふ~むやっぱりバジルのお花とそっくりシソには青じそと赤じそがあるオオバと言われているのが青じそ梅干しに使うのが赤ジソシソは古くから日本で栽培もともとヒマラヤやビルマ(ミャンマー)中国南部が原産地で日本渡来は縄文時代とも飛鳥時代…

神と眠る

バジルのお花バジルちゃん優しいお花でしょう?シソ科なのでお花の形が似ていますね高貴な香りのバジルちゃんはなんたってハーブの王様でしょうまさしくBasileusギリシア語の王様が語源ホーリーバジルは紫色のお花でヒンドゥー教でクリシュナ神とビシュヌ神…

天の茶会

アップルミントのお花かわいいよね~アップルミントちゃんは和名はマルバハッカ真ん丸いはっぱがかわいい~シソ科ハッカ属地中海から西アジアに分布名前のとおりリンゴとハッカを混ぜたような香り生のままお湯を注いでハーブティに胃腸の働きを整える口臭予…

お米の神様に生かされて

ワイルドストロベリー今年最初のイチゴちゃんです「奇跡を呼ぶ実」ってアメリカで「幸せの実」ってヨーロッパで呼ばれているそうとっても甘くておいしいですかわいいよね小指の爪よりちっちゃい昨日は犬のようなお顔のキツネちゃんに会いました目の周りがち…

大いなる父母へ

野イチゴちゃんのお花野イチゴといっても種類がいろいろあるこの子は「クサイチゴ」実も食べることができる可憐なお花だよね~~~通りがかりの動物さんのおやつだね~食べられる野イチゴの花は白ヘビイチゴは味がいまいちで食べない方がいいこの子は黄色い…

本当はすごい子ちゃん

ナズナ別名ぺンペン草麦の伝来とともに日本に来て長く日本人と歩んできた偉い子です含んでいる薬効成分も多くざっと15種もの症状に効くらしい11種のアミノ酸を含み鉄分やマンガンフラボノイドも含む食用としての味もすこぶるいい昔の日本人の冬季の貴重な栄…

ゆきこちゃんの美味しいビーガン料理

サモサ、絶品です!おみやげに買いました! ワッフルはその場で焼いて 熱々のを出してくださったよ。おかわりしたーい! ハーブティのハーブは、ゆきこちゃんのベランダ菜園から。 “メニュー”バターナッツカボチャのポタージュスープカボチャとヒヨコ豆のサ…