vegan-support-BiNatureenの日記

環境配慮型農業が生んだ宝石

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かわいい~



このリンゴちゃんは
「なかの真紅」
固めの食感で
甘さと酸味がバランスがいい
見つけてきてくれた友人が言うには
カットしてみないと
どんな具合に赤が入ってるか
分からないのだそうだ
場合によっては
赤が入っていないものも
あるらしい
 
こういう赤果肉のリンゴは
炎舞
ムーンルージュ
いろどり
なかののきらめき
冬彩華
ピンクパール
などがあるらしい
この中で
「なかの真紅」と「炎舞」
それから「ムーンルージュ」は
「いろどり」と「ふじ」
を交配して
生まれた品種だそうだ
同じ親でも
ずいぶん見かけも
中身も違うきょうだいだ
 
赤い色は
アントシアニン
日当たりが良く
暖かい気温が
推移する場所の方が
色が濃く出るらしい
アントシアニン
強い抗酸化作用を持ち
目病やメタボ
花粉症などの
予防になるそうだ
 
今のところ
赤果肉リンゴの
赤を安定して出すのが
なかなか難しいようだ
赤果肉リンゴ自体は
前にも存在していたが
渋みが強く
生食に適していなかったようだ
たくさんの人々の
研究のたまもので
こんなに素敵な
宝石のようなリンゴちゃんが
生まれたんだね
心から感謝!
 
追記として
この「なかの真紅」は
「信州の環境にやさしい農産物認証」を
受けている
すてき~!
長野県は
どこよりも早く
環境に配慮した農業に
力を入れた県だ
(平成21年から)
一般の農作物と比べて
化学肥料及び
化学合成農薬を
50%以上(一部30%以上)
削減した方法で栽培している
そうだ
すごいじゃないか
長野県!



♡♡♡

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大きいっていいことだ

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きれいでしょう?キンミズヒキちゃんの紅葉



ものすごく大きなリンゴを買った
1個250円
大きさにしては
安いかもしれない

大きさを測ろうとして
取り落としてしまったほどでかい
上から見た径が10.5センチ
縦の一番長い場所で
11センチ
両手でヨシヨシする
ワンちゃんのお顔のサイズだ
日本のくだものは
どんどん大きくなる
 
シンガポールに住んでいた頃
くだものの屋台があった
大きいものはカットしたり
串刺しにしたりして
売っていて
色々な種類のくだものが
手ごろな値段で
食べることができた
職場が近かったので
昼食時
買ったくだものをもって
ラッフルズホテル内のベンチに座って
中庭を眺めながら
よく食べた
 
トロピカルフルーツは
全部大好きだ
特に懐かしいのは
くだもので最大級の
ジャックフルーツかもしれない
日本ではパラミツと
呼ばれるらしい
ものすごく大きな袋状の実の中に
柿色の果肉がいっぱい入っている
大ぶりの種を抜いた果肉は
繊維質の食感がよく
ちょっとぬめりがあって
香りがいい
実自体は
最大で70センチ
30キロを超すものもある
車で走っていると
目にすることがあった
屋台では
種を抜いた
串刺しで売っていた
 
懐かしく思い出して
調べてみてびっくり
最近
アメリカでは
菜食主義者の間で
肉の代用品として
人気なのだという
え?
あの美味しい果物を
調理しちゃうの?
もともと現地では
熟していない果肉を
調理して食べるらしい
お~
ビーガンなのに不覚であった
ジャックフルーツ
栄養価がとても高いので
本当に素晴らしい食材だ
 
最近は
日本でも育てている人が
いるらしい
沖縄あたりでも
育つと聞いた
近いうちに
日本でも豊富に
おいしいジャックフルーツ
食べられるかもしれない
ちょっと
ビーガンカレーにも
入れてみたいと思う
ジャックフルーツなら
世界中の人を養えるね
大きいっていいことだ!
ニュージーランド
片手に収まるくらいの
食べきりサイズの
リンゴも大好きだが・・・
ははは~)



♡♡♡

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リボンをほどくとき

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この子はだ~れだ?



この金髪のお嬢さんは
クレマチスちゃんの種
毛糸みたいだね
かわいいね~
ステキなお花の時期を終えて
もうすぐ冬眠期
どうやら剪定が必要だったようだ
時期を逃してしまったが
(9月がいいらしい)
ちょっとこれからしてみようと思う
お花を切る事も剪定も
ちょっと抵抗があって
いつも時期が遅れる
お花が咲かないとか
実がつかないと
知っていても
なんとなく切り損ねる
どうも立派な庭師には
なれそうにない
 
ここに来る途中
虹を見た
時間的に
お太陽さまが高かったが
びっくりするくらい低い位置に
びっくりするくらい濃い虹が出ていた
人々の暮らす屋根をかすめるように
包んでいて
ドーム型の透明な容器に
リボンをかけたみたいだった
贈り物なんだな
ここで暮らしていけること
何もない日などないけれど
だから
人々は戦って
挑戦して
越えてゆく
望んでいるのは何か?
何もない日々を
望む日もいつかくるかもしれない
でも今は
自分を試したい
どれほどの力を秘めているのか
どれほど成長できるものか
ひとつひとつ山を登り
ひとつひとつ
頂上からの景色を見る
そしてまた次の山を目指す
贈り物のリボンをほどくとき
もうそろそろ
自分を褒めてあげてもいいかな
そんな日の午後かもしれない



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これゆえに

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写真1:畑の隅に



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写真2:スターチスちゃんかな?



よく見ると
茎も葉っぱもスターチス
お花
(これは萼の変化したものだが)
の群れ方が違うけれど
かわいいね~
お花屋さんで
花束になっているのと
ちょっと違うね
もっこり咲いて
これはこれですてき
 
スターチス
園芸種を含めると
150種くらいあるそうだ
地中海沿岸などの
砂漠や荒れ地
海岸などに自生しているそうだ
日本にやってきたのは
昭和初期
ギリシャ語の
statizo
は「止める」と言う意味で
薬草として使用されていたそうだ
嫌なことがあったら
その連鎖を断ち切る思いで
スターチスを飾るといいかもしれない
スターチスには
「変わらぬ心」
という花言葉がある
紫のスターチスには
「しとやか」
「上品」
という花言葉がある
スターチス
花束の主役ではないけれど
とてもステキ!
 
あるとき
ある場所で
お花を買った
そこのお花屋さんは
男性が経営されていて
切り花が入っているケースは
常に水が循環している
プロ意識が高いと見た
たくさん買ったわけではないが
最後に
スターチスをいただいた
ピンクだったな~
ピンクの花言葉
「永久不変」
お花屋さんのご主人は
お花への愛が
永久不変だ
 
自分にとって
永久不変なもの
これは今生のみならず
ずっと変わらずに
貫いているもので
これゆえに生まれ
これゆえに生き
これゆえに帰ってゆく
これゆえに
再び戻ることも決断し
これゆえに
成し得るすべてを成し
これゆえに
踏みとどまる
これゆえに
自分を好きでいられ
これゆえに
何度でも
立ち上がる
 
おそらく
これがなかったら
大海原に漂う
木っ端と変わらない
あなたの
永久不変な「これ」はなに?



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宇宙で一番きれいに咲く

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双子のアサガオちゃん



同じとこから
違う色のお花が咲いた
またまた
フォーカスが
後ろの葉っぱに行ってるが
Never mind!
このすてきな
琉球アサガオちゃんは
今年一番の寒さに
太刀打ち敵わず
シーズンオフに突入
宿根の
琉球アサガオちゃん
また来年大きなお花で
笑ってくれることだろう
再び
このお花が咲くころは
世の中が少しは
変わっているだろうか?
パンデミックの出口が見えて
経済もうまく回りだしているだろうか
今よりも人々は
気象危機の元凶に気付き
地球を救う行動を起こしているだろうか
水や食料や
エネルギーの分配が
世界でうまく行われているだろうか
 
他にも
お花に託す
願いはたくさんある
世界中のあらゆる場所が
紛争や混乱から解放されますように
人々の間の格差や差別がなくなり
安心と調和の生活が
誰も等しくできますように
誰でも夢が持て
やりたいことができて
自己実現のしやすい社会でありますように
そして
一番の願いは
全ての動物さんが
天寿をまっとうできますように
誰のためにも
命を差し出すことのない
高度な文明の星の仲間入りができますように
宇宙で一番きれいなお花に
地球がなれますように



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