vegan-support-BiNatureenの日記

美味しいもの/Goody

キャンプメシ

あどけない希望能登の地震でまた考えた日ごろからキャンプに慣れておくことは非常に役に立つ寝袋で寝る川水を濾して生活用水にする枯れ枝で火をおこす料理をする最近のSNSでは結構おしゃれなキャンプメシが紹介されている実践ではどうだろうもっとシンプルに…

クライマタリアン

朝焼けに映える雪ん子日本版ハフポに渋谷のパルコ地下一階の食堂街にある「真さか」というヴィーガン居酒屋のことが出ていた「真さか」はすべて植物性だヴィーガンではない人も満足できる居酒屋だそうだ価格は定食で1100円~1200円程度それぞれのメニューに…

呼吸を見直して

写真1:鳥さんが食べたの写真2:ハマナスの実だよ~土曜日の新聞で体が硬いと緊張性頭痛心肺機能の低下むくみ肩こり不眠腰痛免疫力低下膝痛冷え性呼吸機能の低下便秘につながると書いてあったまた体が硬いと疲れやすく姿勢不良を招き痛みの原因にもなり自律…

クリスマスディナーにおすすめ~

暮れなずむ優しさビーガンタンドリーチキン~うまくいったのでかなり気をよくしている豆乳のヨーグルト塩醤油豆板醤カレー粉ニンニクペーストに戻したソイミートを漬けこむこのまま焼けばいいのだが焦げ付くのが嫌だったのでパン粉をつけてオリーブオイルで…

本当の宇宙ゴミ

宝石みたい「愚者の心は口にあるが賢者の口は心にある」ベンジャミンフランクリンの言葉だよく考えないで言葉を口にする人は本音がぽろっと口にでる人を傷つけたり自分を偉そうに見せたり賢そうに見せるあまりお粗末な自分を露呈する最初に口にした言葉は75…

満足じゃ~

虹に呼ばれて不思議な日だった勉強会をしていると外国人の男性が後ろのドアからひょいっと覗いた「何か御用ですか?見ていきますか?」など英語で話しかけると恥ずかしそうに「隣の部屋でワイフがねワークショップに参加しているんだ」と言ってちょっとはに…

そろそろ

おっきい!でせう?平均的マグカップと平均的コスモスと比べてもらおうと写真を撮ったこの栗の大きさ!どうよ?昨日届いた長野からの巨大栗~2019年台風19号で大被害を被った長野県北部浸水面積約934ha1haで東京ドーム213個分だからどのくらいか想像を絶する…

ありがたい潮流

紅葉がちょこっとケンコーマヨネーズが代替卵を使ったタマゴサラダを発売するという記事が出ていたウマミユナイテッドジャパンと共同開発した新商品には代替卵のほか植物性マヨネーズ豆乳やアーモンドなどを使い食感と風味を再現したという少々残念なのはこ…

東北応援団

ポカポカお太陽様みたい伊達茶をご存じだろうか?宮城県産のお茶だ伊達政宗が東北でのお茶つくりを奨励して400年あまり今同県石巻で伊達茶を栽培しているのはたった一軒だけだという北上川が流れる山間に日の光が燦燦と降り注ぎ湧き上がる霧が露を結び更に追…

自分ごと

2度咲きリナちゃん本日のハフポ衝撃ニュース物流が止まれば日本が最多の飢餓者を出す!みんな薄々は気づいていたよね?ここ数年コンテの輸送が止まったり海峡が通れなくなったり今は燃料費の高騰その上国同士のなんだかんだと制裁だその応酬だとものすごく不…

絶対忘れない

秋~「悪いこと」はあながち悪いことではないかもしれない「かもしれない」と書くのはそうでないこともあるかもしれないから実は先々週末から外にいるママ猫ちゃんが数日間帰ってこなかった4日後に戻ってきたらケガをしていた首輪も無くしていた左後ろ足のケ…

着物を着る宇宙人

素朴がかわいい~手縫いの浴衣自分が昨日着たのは大学時代の友人が卒業直後に縫い上げて贈ってくれたものだ当時彼女のお母さんと反物を選びからしてくれた明るめの藍の地にろうけつ染めの大きなアヤメ花の中央に朱の色が入り実に粋だ着物を着る人は絶滅危惧…

明るい未来は自立から

こういう空も好き~中森農産会社は農業法人だ自給率の低い日本で更に農業従事者の高齢化が進み日本の食料危機は目前と思っていたところに希望が見えた社長の中森剛志さんは農家出身ではない農業大学で経営学など学んだというこの会社のすごいところは従業員…

傑作の味

パクチーのお花~パクチーのお花が咲くころ台風が来る種を採ろうと心待ちにしているが台風の風雨でなぎ倒されるのだパクチーは好き嫌いの分かれるハーブだ自分は無農薬無化学肥料で育ててびっくりしたパクチーの香りが全く違った特に幼いパクチーはミルキー…

カラフルベジ~

ベニバナちゃんだよんある道の駅に行った9時オープンだが10分前に着いて既に長蛇の列ここは朝採り野菜の直売で有名だ駐車場には高級な車が並ぶ自分は混雑が大の苦手なのでしばらく入るのをためらっていたしかしオープン後も次々と車が入ってくるので諦めて店…

飽きる脳

聖なる十字限界効用逓減(ていげん)の法則」という経済用語がある平たく言うと「人の脳は飽きる」と言うことらしい食べ物でもなんでも流行っては姿を消していく例えばものすごく美味しいお蕎麦があったとして最初の数口はものすごく感動するじゃずっと感動…

天から贈られて

写真1:ベビーキウイのお花写真2:ベビーキウイのベビー写真1をよく見て!お花の中央はキウイの切り口にそっくりじゃない?この子たちはサルナシと呼ばれる小さな無毛のキウイだ最近はスーパーでもベビーキウイで出ているかぐわしい香りの素晴らしいキウ…

平和を食べる

赤く燃える山日経プラス1における今回の「何でもランキング」はエディブルフラワーだったかいつまんで紹介しよう1位:ビオラはっかのような清涼感のある香りガクの部分のオクラのような粘り2位:バラ芳香な香りでエストロゲンが上がりリラックス効果もある3…

希望を食べる

お祝いサラダ写真はたっぷりのサラダリーフにエディブルフラワーそこに4種のイチゴとサクランボで「光が見えたサラダ」を作った額ごっつんこの闇から抜け出せたお祝いだ責任感とプレッシャーとで心も身体もバリバリになって透明なウロコに覆われていたけれど…

お太陽様に感謝~

3姉妹~梅雨の合間のお太陽様は本当にありがたい全てが雨で洗われてピカピカに見えるお太陽様が出ているだけでまだ身体に光を浴びてもいないのに何でもできるような気持ちになる実際お太陽様の光を浴びるとハッピーホルモンのセロトニンが分泌されるセロトニ…

一族に回帰する

美味しそうね~美味しいものは争奪戦だ先日ヤマボウシのお花を紹介した実がなれば和製ライチみたいなはず!昨日その木を見たら何ものかにお花も周囲の葉っぱも食べられてしまって丸坊主!だった鳥さんだと思うそうか葉っぱもお花も美味しいんだまっしょうが…

希望を食べる

かわいこちゃん圧巻~美味しいバナナに出会った甘みと酸味のバランスがいいくだものらしいバナナだ3本で税抜き298円パッケージの「きぼうばなな」という文字だけ見て買った後でしみじみ見たら(美味しかったので)1パック10円を国連の世界食糧計画に寄付する…

ジェットコースター気象

写真1:強風の贈り物写真2:朴のつぼみちゃん6月に入ってすぐに台風がきた日本各地で被害が出た友人の住む辺りも河川の氾濫危険地域と報道で知って慌てて大丈夫かと連絡を入れた異常気象は年々いや刻々と厳しさを増す前の台風や大雨で崩れた個所など修復工…

アイデア企業

食用ほおずきのお花だよ~んお豆腐の相模屋食料がおからでバイオマスプラスチックを開発したそうだ年間3万6千トンのおからが出る同社は食用や飼料ネコ砂などに再利用しているが使い切れないのだという今まで3分の1ほど産業廃棄物として処理していたすで…

心の灰汁を抜く

存在感~タケノコ尽くしをしてみたミサイルのような巨大なタケノコを大きな肥料袋にいっぱいいただいた友人にも分けたがもはや自分で煮るしかない大鍋を二つ火にかけてミサイルを三つか四つに切ってさらに四つ割りにして糠で煮た灰汁を抜いたタケノコはタケ…

パリの英雄

ピュアピュア双子ちゃんショコラティエの佐野恵美子さんはパリでチョコレート専門店を開いている世界トップレベルのチョコレート職人だ一粒1ユーロ約151円の独創的なチョコレートはパリの人々に大人気だとテレビ番組で紹介していた実家は2代続くチョコレート…

自分がもう一人いたら

増えたのよ~♪個別包装のドリップコーヒーを飲むようになった最近某有名店のコーヒーを買ってびっくりした封を開けたときに香りがしないのだ気のせいかと思ってお湯を注いでみたがやはりあまり感じないところが西友ブランドの「みなさまのお墨付き」ドリップ…

エレガンスの正体

ビーガン豆腐花(トウファ)写真の豆腐花は東京ミッドタウン日比谷のREVIVE KITCHEN THREEのデザートだ春野菜のベジミールスタンドの12種のお料理も上品で素晴らしかったが別にオーダーしたこの豆腐花は見た目も味も春の美味だったひとテーブルはさんでやは…

いいもん食ってるビーガン

春の空~いよいよ春~昨日走った道では河津桜が一分咲き住宅地の横の空地にも野の花が敷き詰められたように咲き乱れているすべてが待ち望んだ季節に喜んでいる思わず洗車も大奮発車もピッカピカにした美味しいものしか売らないこだわりのスーパーは相変わら…

粛々と

変わらぬ愛東京の友人が自家製の野菜を届けてくれたしゃもじ小松菜かつお菜黒小松菜ちぢみ菜ジャガイモ黒田五寸にんじん食べ方もアドバイスがあったのでそれに近い調理法で友人たちと食べたジャガイモはアンデスという種類で皮がピンクで中が黄色いのだこれ…