vegan-support-BiNatureenの日記

美味しいもの/Goody

この世に授かった命

タラの葉の下からの青空 小さなタラの木を発見地上50センチほどそれを2年温存したら一気に大きくなった2メートル越え小さなタラの芽はてんぷらにすれば一口かふた口でパクリのご馳走どこからか飛んできた種が思いがけないところで根付きこんな風に貫禄いっぱ…

実の内にあるもの

幸せの実!小さなブドウの木今年は少し多く実をつけた意外に甘いみんなで少しずつ分けるこれは天からの贈り物私たちがこれからも霊的に成長して手にする本当の「実」を象徴している螺旋に昇り天の寵愛である日差しをこれでもかこれでもかと浴びた大きな葉の…

稲作と助け合い

かわいいきのこだよ~稲穂が黄金色を帯びてきた棚田が続く街道を走った頭を垂れる稲穂が波打つのを身ながら助手席の人は「あ~幸せだこういう風景を見ると気持ちが豊かになる」としきりに言っていた見ても見ても見飽きることのない風景見ず知らずの方の田ん…

思い込みのトリセツ

ツリフネソウちゃんこの子たちが咲くと9月~って感じ色々な夏野菜が実を結ぶスピードを落とす今年は初夏~がかなり順調だったのでお豆さんやキャベツピーマンナストマトなどがドッとできてここへきて動かなくなったこれからはダイコンなどの秋野菜にシフトし…

そんなこともあるんだね~

清らなスカシユリオニユリの季節が終わりに近づいているスカシユリはだいぶ前に終わった食べるお花のノカンゾウもそろそろ終わりに近づいている多い日は20もお花をつけたが今日はたった2つだった美味しいお花をありがとう今年もいっぱいいただきました2つほ…

美味しいものを守るには

織姫ジャガイモ去年の堀残しから育ったジャガイモさん通り道で枯れかかっていたので掘ってみたなんとちっこいのまで含めると31個一個の堀残しからこの大収穫ジャガイモちゃんは働きもので偉い!初物はいったん茹でててんぷらにした残りは塩コショウとビーガ…

くだもの好きすぎて~

スグリちゃん~今年は不思議豊作の果物と全く振るわないのとま二つに分かれるスグリちゃんは後者一方牡丹杏は大豊作だそのせいかどうか分らないが今お店のコーナーに色々なプラム系が所狭しと並ぶ自分が大好きなのはワッサーだ厳密にはプラム系ではなく白根…

佐渡あっぱれ!

佐渡ユリ我が家のスカシユリの中で一早く咲く子がお預かりしている佐渡ユリだ独特の赤で背丈も園芸種よりもかなり小さい動画で見られる佐渡ユリは岩ユリと紹介され海辺の岩場に群落をなすあ~野生の子はやっぱりこのオレンジ色なんだノカンゾウとかニッコウ…

「やらないことリスト」バンザイ!

へちまちゃんのお花~ここ何年もへちまちゃんの苗を売っているのを見たことがなかった種さえなかなか見つからなかったが今年は不思議と行った先々で出会うことが出来た最近はゴーヤのブームでどこでもゴーヤの苗を売り種を売る野菜売り場でも年中ゴーヤが売…

天と素直に生きる

ハスカップちゃん今年はブルーベリーが全くダメで反対にこのハスカップちゃんは豊作だ冬が極寒だったので果樹のいくつかは耐えられなかったのだと思うブルーベリーなんかは寒冷地用のを植えているがそれでもダメだった他にはサルナシもダメグミもほとんど実…

農家さんチャンス!

写真1:高嶺バラちゃん 写真2:高嶺バラちゃんを下から見ると~お花越しに空を見ると虫さんたちの視界ってこんな感じ?ステキな風景を見ているんだね~ 菜園のスティッコリーが2日前にはまだ握りこぶしよりだいぶ小さくてまだまだだな~と思っていたら今日…

食いしん坊の話

ブドウの新芽ちゃんなんてステキな色あい!ヤマブドウの新芽はピンク色この子とは違うのだが天ぷらで食べるとほんの少し酸味があって美味しい ある温泉宿に勤めていた人に聞いたのだが年配の方たちの団体旅行で食事を出すと魚や肉は残すが天ぷらを残す人はい…

食べると幸せになるもの

ルピナスちゃん今日車である山間部を走ったレンゲツツジがそろそろ見頃であと一週間もすると山の斜面がオレンジに染まるそこに行く途中たくさんの棚田が続く早苗が空を映す水面に揺れていた走りながらこの棚田を開墾した人達のご苦労を思った山を切り開き地…

素直なものを食べる

フウロ草に似た黄色いお花原子力規制委員会の官僚から自然農園主へと転身した坂本さんの記事を読んだ農薬や化学肥料を使わない「炭素循環農法」に取り組む微生物の力で地力を引き出す人間の体の腸内フローラと同じだという抗生物質や添加物の残留を避けるた…

ビーガンの未来

黄金葉のタイツリソウプラントベースフードの伸びが止まらないと毎日デジタルで紹介されていた当初東京五輪での外国人招致のためビーガンの導入などが始まったのでパンデミックで招致ができずに終わりビーガン化への勢いは衰えるかと思われていたところがい…

いただきます!

オニシダちゃんのクルクル~ゼンマイの季節になったこの辺りで伝わる食べ方を紹介しよう 1.洗って熱湯でゆでる2.お湯を切って3.熱いまま 毛や葉を取り除く4.日なたに広げて干す5.しんなりしてきたら よくもむ (シワシワになるまで 何度も何度も)…

野菜なのに魚?

菜の花ちゃ~ん先日東京に住む友人から立派な自家採り野菜を送ってもらったしゃもじ小松菜東京黒小松菜かつお菜三池高菜だ名前を書いてもらってなければ何が何だか分からない しゃもじ小松菜とかつお菜は茹でてシンプルに食べ比べ東京黒小松菜は油揚げと人参…

心ほっこりニュース

ボロニアちゃん!ボロニアちゃんはオーストラリア生まれものすご~くいい香りがする違う写真にするつもりだったがとってもステキなので差し替えた 昨日ちょっと面白いことがあった英語教室でだ一つ目は小学生の女の子低学年でもなく高学年でもないソイミルク…

光舞う祭

ミモザちゃんのつぼみと青空 春までの一進一退でなかなか開かないミモザちゃん咲いたらこぼれるような光になるのにフランスのコートダジュールでは2月にミモザ祭りがある地元で栽培される9トンものミモザのお花が山車になるピノキオになったり人魚?になった…

恵みに感謝

ハムスター3段重ね~おっとハムちゃん上の方にもっといるかも早く春にならないかな~長く延びた日に期待を寄せていたが久々に降った雪に「きれいだな~」と思わず声が出る地球温暖化で雪の降り方も極端だだがこの雪が降らなくなると困ったことになる大量の…

姫比べ

アザレアちゃん日本随一のアザレアの産地は新潟市だって知ってた?新しい品種の育成にも力を入れているんだって「スノーシャイン」とか「ひろか」を見かけたら令和3年から流通している本当に新しい子だよチェックしてみようね 新潟市は食と花の銘産地と銘打…

本気で勝負せよ

春見つけたよ!赤いネコヤナギが芽吹いた春が近いね嬉しいね~ 新聞に「チーズ・マグロ広がる植物由来」という文字を見つけた最近こうした記事を本当によく目にする本記事では動物食材を使わないプラントベースの食品を12皿フルカラーで掲載している試してみ…

ハッピービーガン!

サンチュサンチュはリーフレタスの仲間包菜と呼ばれる中国やイランイラクあたりが原産国らしいが韓国料理ブームで日本に広まったので呼び名も韓国語のサンチュで出回っているずいぶん前に韓国の友人が日本に滞在した時もビーガン一家だったが一軒家を借りて…

心施

ストックちゃんの春~ビーガンでガレット・デ・ロワが出来そうだ最近普通のスーパーで高品質なビーガンのバターが手に入るからだ前にも紹介したギリシャで作られたViolifeのバターだフランスでお正月に食べるガレット・デ・ロワは「王様のお菓子」と言う意味…

それで勝負せよ

一番上のコウモリちゃんに注目夕焼けのコウモリちゃん片方の羽の下方が光っているよね~ステキ希望のコウモリちゃん天使のコウモリちゃんピンクコウモリちゃん 黄金(コガネ)ふじというリンゴを食べたものすごくジューシーで甘みと酸味のバランスがよく歯ご…

無邪気なサンタさん

フリージアちゃんとても素敵な香りお正月のお花をと思いながらこの子を迎えたこのとびぬけた明るい黄色を見ていると幸運が押し寄せてくる気がする 先日会いそこなっていたサンタさんにたった今会えた!たまたま「お福分け」のサンタさんの話をいらしたお客さ…

地球規模でwin-win

ボタンヅルちゃんの綿毛かな~ステキなコーヒーに出会った小川珈琲店有機珈琲と小川プレミアムブレンド一言でいうと品がいい京都西京極で1952年創業の老舗京都では繊細な味覚を求められるだろうからそこでサバイバルし成功するということは相当なものだろう …

本当に頭を使う時

カインズさんのサボテンミニガーデンカインズさんのガーデンコーナーはステキこうした観葉植物やお花たちの間を散策できるようになっていてところどころにベンチやテーブルがあるちょっとしたコーヒーやスイーツのスタンドがあってそこで買ってお花たちを見…

おめでとう!

葉ボタンちゃん葉ボタンちゃんには「祝福」という花言葉がある最近祝福したのは友人のワンちゃんのお誕生日乙女ちゃんなのでビーガンのストロベリーアイスをあげたおめでとう! それから日々祝福しているのはビーガンワールド実現しておめでとう!前祝いだ …

あんず物語

炎のような夕焼けちゃん夕焼け色はあんず色生食のあんずが食べられる季節はかなり限られているその時期に必ずハーコットを買うハーコットはカナダ生まれ1979年に日本に導入された酸味が穏やかでやわらかく甘いいたみやすいのでハーコットは産地以外では首都…