美味しいもの/Goody
動物さんに見える～毛細血管を修復する食べ物があると知り探してみた古くからアーユルヴェーダなどで長寿の薬草として利用されてきた植物だ血流改善むくみや冷え性緩和肩こり高めの血圧対策これは「ヒハツ」またの名をロングペッパーヒバーチとも呼ばれる調…
自然のシルバ～淡路島のワカメがとても美味しかった鳴門ワカメは有名だが淡路島とは？鳴門海峡をはさんで淡路島側で採ればなるほど淡路島産だ鳴門海峡の激しい潮流にもまれて肉厚の味の濃いワカメになる直径2センチもないシイタケの赤ちゃんたっぷりとこうや…
宇宙船みたい～美味しいお漬物を見つけたひだ千利庵の「赤かぶら漬」スライスされたもの原材料はかぶらの他には食塩こうじ米ぬかとうがらしだ昔ながらの杉樽につけこんで薄い塩分で発酵させたものだこれは飛騨農産株式会社で販売しているものだがネットでは…
野生ムラサキシキブ最近はまっているのが豆活豆が美味しい季節新豆は特にうま～豆の難点は自宅で煮ると火の前に長くいないといけない火加減も噴きこぼれがあるから見ていないとならない時間がないのででき～ん！だったが思いついた炊飯器の「おかゆ」モード…
まさに今～庭の色々なところにアズキが出てきておそらく豆の選別をした残りがこぼれ落ちたのだろうたくさん鞘をつけたが半分くらい青いままでここまで来た思い切って収穫した乾いた鞘は天日で干す青いのは～直ぐ煮えるのでスープとか何に入れてもいいがちょ…
かわいいよね～ずっと食べたいと思っていた山形の赤紫の菊を食べた「もってのほか」という種類だそうだ本当の名前は「延命楽」もってのほかには天皇家の家紋の菊を食べるなんてもってのほかとか思いのほか美味しいとか諸説あるシャキシャキとほのかな甘み苦…
紫エンドウ！中国人の友人が紫のきぬさや？を持ってきてくれたこういうのが大好きだからすぐに調理した紫のカリフラワーとかこの種のは同じで火を通すと緑になってしまうさやの表面がちょっとざらざらできぬさやとは違う美味しいし食べごたえがある調べてみ…
5Lってどんだけ～友人からどでかいスイカが送られてきた南魚沼のブランドスイカ八色スイカ昼夜の寒暖差と黒火山灰が甘くてシャリシャリの唯一無二を生む5Lだと11キロくらいあるビーガンランチでみんなでいただいたのだが解体ショーは机の上で行った誰も見た…
今日の収穫暑すぎて PCが熱暴走？なので しばらく短め 素敵な言葉を見つけた人生には勉強になることとよろこぶことしかないね？すてき今日もいっぱい勉強したな〜感謝しまーす♡♡♡ ビーガンサポート ビナチュリーンです。ビーガンの方、ベジタリアンの方、こ…
野生の子に似ているよ今日LIKE MILKが届いたライクミルク！注文しましたよねって言われて「してない」と即答してしまったこの話をしたのは何か月も前でしかも見つけたのは自分でみんなで買おうぜって言ったのも自分でたくさん注文したこともすっかり忘れてい…
写真１：こんなに大きな株に 写真2：ミニカスミソウ拡大農業は労働に見合うか？この異常な暑さの中日中の作業を控えよと連日報道されどうなんだろう働く時間が短く暑いからそれでも苛酷雑草や虫さんに追いかけられる私のような腰かけにも満たない菜園趣味子…
懐かしき矢車草気温上昇で日本でもアボカドを作りはじめたそうだ亜熱帯植物が育つ環境になったもともと柑橘類の農家さんが柑橘類がダメになって始めたそうだアボカドって言ったらメキシコとかだよね今はインドとかにもあるだろうけれど実はガンジーさんがア…
マカデミアナッツマカデミアナッツ渋皮がついてこない割ったらきれいな白い子がポロリなんていい子！殻の内側もかわいい～そして普通に売っているマカデミアナッツ超危険植物油と食塩うますぎて絶対いかん！殻つきを買うべきとあらためて思った次第マカデミ…
ラベンダ～今？横浜で友人に会ってきた一人は80歳を越えたお嬢さまででみんながその方のようになりたいと超人気者その方は普通の食事をしているが一緒にビーガンのランチをしたいと言ってくれてカレーのお店に行ったお野菜がとてもきれいで豊富でナッツやア…
お月の隠れ家は虹色最近のお気に入りは黄金色のほしいもちゃん調べてみると山梨県の笛吹市マルサフルーツ古屋農園さんの冬季限定「きっぽし」山梨ではほしいもをこう呼ぶようだ静岡では「切り干し」と呼ぶようなのでちょっと山梨弁？かわいいマルサフルーツ…
春～早くぅ～地球沸騰化はおいちゃんのようなイチゴ農家さんも苦しめている甘くてやわらかくて上品な章姫ちゃんは地球沸騰化についていけない金賞を取ったおいちゃんの章姫ちゃんは軒並み枯れたそうだ替わりにかなり強い子にシフトしたがそれでも今回10日も…
ヤギに見える？年に2回なんだかんだと遊びに来る人がいる色々な道を通って長いときは5時間弱早いと3時間強で来る来てご飯を食べて「こういううまい食堂が近くにあればいいんだよな」と毎回言う一応「食堂」と言われるのに抵抗があるがビーガンのワンプレート…
いつでもグリーン～ちょっと今時事情なのかな～と思うことがあった65店舗以上を展開するスーパーで「手作りおはぎ」というのがあったあんこがとにかく秀逸で昔懐かしいおばあちゃんが作ったあんこの味がしたつい２か月前遠くから来てくださった友人たちにも…
二人仲良く～大手のスーパーで訳ありリンゴを売っていた今年の猛暑で果肉の一部がコルク化したのだという大きくて立派なリンゴだ普通の三分の一の値段だその真向かいには訳あり柿が箱売りしていたこちらはヘタの周囲を大量発生したカメムシが吸った？のかな…
ほんわか秋～カンブリア宮殿に升本フーズの塚本社長が出ていた升本フーズは和食老舗の腕を下町愛情弁当に注ぐ家業の和食老舗が嫌で外に飛び出した塚本さんだがある出会いをきっかけに家業を引き継ぐ社員が幸せでなければお客様を幸せにできない塚本さんは良…
寒風に咲いてお野菜の高騰が止まらないキャベツ一個800円越えはこの春1000円超え以来の衝撃夏以降の高温の影響だ外食産業でキャベツを多用するお店では休業するところもあるキャベツゆえにだ衝撃的だ他にもキャベツの外葉や芯近くまで使うとかサニーレタスを…
写真１：T’sレストランx相模屋 写真２：いい時代～笑っちゃうのだが普通の食事をしている友人がヴィーガンと書いてくる自分は最初からビーガンで通しているヴは日本語だと思っていない英語を使う自分がビーガンと言いビーガンを葉っぱだけ食っていると思って…
雨に濡れた綿毛日経新聞のASIAトレンドにマレーシアがドリアン人気で沸いているとあったドリアンは怖いくだものだその大きさその重さそのトゲトゲそのすさまじいにおいその美味しさどれも横綱級のド迫力今マレーシアではそのドリアンの空前のブームで中国本…
もうすぐ咲くね～栗の時期になった栗は食べたしむくのがペケペケだよね～そしたらすんばらしい方が栗の簡単な剥き方を紹介してくださっていて今まで色々な人に聞いたけれどいまいちでもこれはすごかったよ～んアバウトですまんがちょっと紹介するね～水洗い…
空より青く深く『大切なのは「いつたべるか」でした』という大塚邦明東京女子医科大学名誉教授の本を買った2日前に書いた「時間栄養学」についての本の一冊時間栄養学では人間の体内時計を大事に考えるそこで今日は朝活を中心に勉強してみる朝お太陽さまの光…
秋晴れに咲く今秋はすごく大きなシルエットのパンツやスカートそれから厚底の靴が出回っている色も明るくないしデニムがめちゃくちゃ多い不景気の時の流行だ他には良く分からないが不景気だとカラムーチョが売れる？そうなんだ！アイドルが売れる？え？いつ…
ブラムリ～料理用のリンゴちゃんブラムリーをご存じ？友人から教えてもらったのだがイギリスで最も人気の高いクッキングアップル45％がブラムリーだブラムリーは1809年にイギリスの少女メアリーちゃんが住んでいたコテージにリンゴの種を蒔いたのが始まりそ…
わお～日が短くなる秋は何かと気ぜわしいあっという間に9月も終盤暑かったせいで秋だと認識できないままここまで来てしまったしかし店頭には待ちわびた新米が並び今日は柿まで並んでいてあ～秋！ブドウと柿を買ったブドウは「富士の輝」ローズ系の色先日買っ…
知ってる？写真の麺は指原莉乃さんが絶賛してたものだうどんとしてもパスタとしてもラーメンとしても美味しいと調べてみるとすんばらしい原材料は玄米と馬鈴薯でんぷんビーガンだグルテンフリーでコンタミもない100gあたり243kcal亜鉛1.2mgカリウム190mg鉄1.…
だ～れ？中秋の名月？まだ夏！みんなそう思うよね～今年は秋がない？ちょっとそんな心配もさてこの秋から冬のファッションだが取り入れたいのはフワフワフリルバルーンシェイプフェイクファーバレルパンツシアーも引き続きバッグは表のダブルポケットがかわ…
