紅葉がちょこっと
ケンコーマヨネーズが
代替卵を使った
タマゴサラダを
発売するという
記事が出ていた
ウマミユナイテッド
ジャパンと
共同開発した
新商品には
代替卵のほか
植物性マヨネーズ
豆乳やアーモンド
などを使い
食感と風味を
再現したという
少々
残念なのは
これが
業務用という点
間もなく
一般販売も
始まるだろう
今までも
手堅く
業務用から
入って
一般小売展開と
なるケースが
けっこう
あったからね
最近は
何かににつけ
こうした
ビーガンの食品
開発ニュースを
目にするようになった
つい最近も
近所のスーパーで
ビーガンマークの
カレーパウダーを
見つけた
トマトベースと
薬膳ベース
早速
両方買って薬膳から
試してみた
薬膳の中には
苦手な食材も
あるので
？？？
だったが
かなり美味しかった
考えてみれば
カレーの
様々なスパイスが
すでに薬膳だ
ここで漢方と
薬膳の
違いを知りたい
漢方は
植物や動物
鉱物などの
「生薬」を用いて
人間が本来持つ
自然治癒力を
引き出す
薬膳は
体調不良や
アレルギー体質などを
季節に合わせた
食材や調理法で
効果的に改善
健康促進する
食事法のこと
だそうだ
さて
話を戻すが
最近の
インスタント
レトルトなど
驚くほど
クォリティが
上がっている
冷凍食品もそうだ
以前は
何かが足りない
「何かを足せ」
みたいなのが
当たり前だった
これは
やはり科学技術の
向上の勝利
多様な人々の
ニーズに
企業側が
ものすごい
努力をしてる
お陰だ
本当に感謝だ
ありがとう！
そして
日本も
世界の潮流に
近づきつつある
ことが
本当にうれしい
♡♡♡
ビーガンサポート ビナチュリーンです。
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