春の競演
ホットなニュースが
飛びこんできた
日経新聞の
内容を抜粋してみる
スイスのネスレや
イギリスの
ユニリーバなどの
超大手が
ビーガンの食材開発を
始めた
健康や
環境配慮のため
肉を控える人が増え
2035年までには
約38兆円の市場に
なるとの予測がある
ネスレは
21年12月期決算で
グループ全体の植物由来食品の
売り上げが約1060億円
前の期比で16.8％増
投資額はここ5年で
約10倍に増やしてる
イギリスのユニリーバは
22年中に「リプトン」などの
紅茶事業を売却を終え
代替肉などの成長事業に
資金を集中させる
同社のベジタリアン・ブッチャーは
40か国以上で
植物由来のミートボールや
ミンチ肉を販売している
こうした大手企業が
相次いで
植物由来の素材開発に
投資する背景には
欧米での
食生活の変化がある
若者を中心に
環境への意識が高く
畜産業が
多くの温室効果ガスを
排出するという認識も
広まっている
英国ビーガン協会によると
英国のビーガン人口は
19年時点で60万人
4年間で4倍に増えた
米コンサルタント会社
ボストン・
コンサルティング・
グループは
代替肉分野の
科学進歩が早ければ
欧州と北米では
動物肉消費が
25年をピークに減っていくと
分析する
代替肉への投資も
21年には
18年の7倍
49億ドル
（6397.832億円）
に増えた
＊＊＊＊
すごいね～
もうすぐだね～
21年の調査では
ドイツとフランスの
消費者の5割が
肉を食べる量を
減らしてるそうだ
もしかしたら
25年よりも早く
ピークアウトするかもね～
すごいな～
ちなみにネスレは
vEGGie(ベギー）という
植物由来の卵を
開発
ドイツとスイスで
試験的に販売
しているそうだ
キューピーの
「ほぼたま」と
どっちがすごいかな～
比較できる日が
もうすぐ来るんだね～
美味しくなかったら
ビーガンだって
見向きもされない
消費者が
日々
商品のクオリティを
高めている
あ～
これからが
ものすごく楽しみ！
♡♡♡
ビーガンサポート ビナチュリーンです。
ビーガンの方、ベジタリアンの方、これからなろうとする方のお手伝いを致します。
ほんとうに明るい未来のために
Vegan-support-BiNatureen is for vegan,vegetarian, and would be vegan.
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For super bright future.
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